缘起

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伟大的思想家老子曾在此开坊酿酒。后人留有“畅饮高炉老君酒,神仙相陪天上游”的美好传说。东汉末年,曹操与诸侯争霸,在家乡操练弟子兵,筑炉锻造兵器,高炉林立,炉火熊熊,高炉地名由此而得。为犒劳三军,曹操设坊烧酒。由于得天独厚的自然条件,加上民间酒师技艺高超,高炉酒名声大噪。随着朝代更替,高炉酒业几经兴衰。清末,高炉酒在南洋品酒会上获得大奖,享誉日本、朝鲜和东南亚诸国,迎来又一次繁荣。一时间,涡河两岸酒坊遍布,酒香扑鼻。末代皇帝溥仪的胞弟溥杰挥笔提下:“汉三杰闻香下马,高炉酒十里飘香”的赞语。

徽酒,可上溯五千年前新石器时代大汶口文化。中国原始第一村——尉迟寺”的考古发现,将中国白酒史增厚千年!尉迟寺往西,沿涡水20里的高炉镇,史载货足物良,街兴埠旺,水丰林茂,货通九州,民舍充盈谷满仓,粮食自然发酵,酿泉为酒,徽酒古镇渐扬名天下,至元朝,酒税三千贯,列首。

清道光年间,徽商鼎盛,资财巨万,占举国七有四,其不以利为利,以诚为利,行天下,三年一归,美誉“徽骆驼”。

清时乾隆八旬大寿,徽商引众徽班进京贺寿,徽剧艺压群芳,成京剧之父。徽酒,亦藉徽商之势跃为宫廷贡酒。

徽酒、徽商、徽学、徽剧、徽砚、徽墨、徽筑、徽雕、徽茶、徵菜,漫漫兮千年长盛不衰,浩浩然显赫于中华大地。